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カレー本 その1
読んだ、と言う本では無いのですが、ちょっとインドカレーにはまりつつあります。
世の中、日本風のカレーばかりがもてはやされてますが、僕はどちらかというとインドカレー派なんですね…我町の海軍カレーなんかもおいしいのですが、これはインドカレーじゃなくって日本独特のカレーなので、それとは別に考えています。
随分と昔にも、ちょっと見よう見まねでやってみた事が有ったのですが、なんだか違うものしか出来ませんでした。その頃は、インド料理の基本がわかってなかった、と言う事だと思っています。

今回、この本に代表される、本格的なインド料理を日本の家庭で作るためのレシピ本が幾つか出版されているのを発見して、とりあえず図書館で借りて、ちとやってみたのです。

市内図書館で借りて、読むべきところは読み、幾つかのレシピを実際に作ってみた。買って、全てを作ってみたい、と思っている。


とりあえずこの本から始めて、けっこう良い感じのインドカレーを作る事が出来ました。作っているところなどは、また暇を見て公開する事もあると思いますが…まぁ、期待はしないでください。

その前に、まだまだ腕を上げないと、と言う訳で、次の本は

同著者の、「いちから始めるインドカレー」を読んで期待しているが、行きつけの図書館には蔵書されていないので、購入しようかどうか悩んでいる。



を、狙っていたりします。(^_^;)
| Book '11 | 11:36 | comments(0) | - | pookmark |
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